.

Kuula:

Maitseelamusi pakkuv maitseaed

Maitsetaimede kasulik mõju organismile on leidnud mitmekülgset kinnitust — alates mitmekülgse värvivarjundi andmisest toidule kuni organismi talitluse toetamiseni. Paljude maade rahvameditsiinis on ammustest aegadest kasutatud antiseptiliste ja desinfitseerivate taimedena basiilikut, koriandrit, sellerit, lavendlit, rosmariini jt. Eriti soovitatav on maitsetaimede kasutamine värskelt, kuna neis leiduvad toimeained tugevdavad eelkõige süljenäärmete, mao, sapipõie ja soolte sekretsiooni. Maitsetaimed parandavad isu, seedimist ja ainevahetust. Maitsetaimed leevendavad seedimise ebasoovitatavaid kõrvalnähte (puhetisi, röhitsusi, käärimisprotsesse), mis võivad tekkida mõnede toitude söömisel.

Maitseaias kasvavad taimed:

1.Iisop (Hyssopus officinalis)

2.Tüümian (Thymus vulgaris) (aed-liivatee)

3.Piparrohi (Satureia hortensis L.)

4.Majoraan (Majorana hortensis Moench)

5.Basiilik (Ocimum bacilicum L.)

6.Piparmünt (Mentha piperita)

7.Salvei (Salvia officinalis L.)

8.Köömen (Carum carvi)

9.Koriander (Coriandrum sativum L.)

10.Till (Anethum graveolens L.)

11.Meliss (Melissa officinalis L.)

12.Harilik pune (Origanum vulgare)

13.Harilik sibul (Allium cepa L.)

Mõned näited maitsetaimede mõjust inimesele:

Iisop, tüümian — soodustavad rasva ainevahetust.

Piparrohi, majoraan, basiilik, tüümian — kasutatakse soolavaese või soolavaba dieedi puhul.

Piparmünt, salvei — sobivad seedehäirete korral, soodustavad maksa talitlust ja sapi eritumist.

Köömen, koriander, tüümian — kasutatakse puhituse korral.

Tüümian, till, basiilik — rahustav ja valuvaigistav toime.

Tüümian, majoraan, basiilik — tugevdavad närvisüsteemi.

Piparmünt, majoraan — vaigistavad valu ja tugevdavad südametalitlust, vereringet, laiendavad veresooni.

Meliss, tüümian — kasutatakse unetuse puhul.

Tüümian, salvei, iisop — sobivad hingamisteede haiguste puhul.

Tüümian, pune, salvei — lahtistavad röga.

Tüümian, salvei, majoraab, sibul — antiseptilise ja desinfitseeriva toimega.